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                                      健康驚奇拍案 喝牛奶可避免鉛中毒

                                      來源:本站原創 作者:佚名 【

                                        不知道您早上是否喝一杯牛奶,也許您不知道牛奶里面也暗藏著許多深機,對我們的身體也有很多的好處。

                                              現代社會中,鉛對身體的危害已經被越來越多的人認識到。它會通過血液長期蓄積于人的肝、腎、脾、肺和大腦中,造成鉛中毒,對人的神經系統和造血系統形成傷害。

                                             研究成果表明,常喝牛奶可以減少人體對鉛的吸收。

                                        牛奶是如何減少鉛在體內吸收的呢?

                                        一、排鉛

                                        鮮牛奶的蛋白質中含有將近20%的乳清蛋白。乳清蛋白里有豐富的胱氨酸,這是一種人體必需的物質———谷胱甘肽的前體物。還原型谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸構成的三肽化合物,能與體內的鉛結合,形成水溶性的化合物,經由腎臟排出體外,降低鉛在體內的毒性。因此,喝牛奶能達到很好的排鉛效果。

                                        二、抑制鉛的吸收

                                        鮮牛奶中含有非常高的鈣質。大約每升牛奶中含有100—110毫克的鈣。鈣與鉛在人體的代謝過程中有競爭作用,鈣的補給能抑制和減少鉛的吸收。

                                        三、減少鉛的毒性

                                        鮮牛奶和奶制品中含有豐富的蛋白質和含硫氨基酸,它們能增強機體免疫能力,減少鉛的毒性。

                                        由于鮮奶及奶制品可以減少體內鉛的吸收、增強抵抗力、幫助鉛從體內排出,因此,對所有人群減少鉛的危害都十分必要的。特別對兒童、青少年、婦女以及從事和鉛有關工作的人來說,有特殊的保護作用。我們每天至少應該喝500克鮮奶或酸奶,最好分早晚兩次飲用,鮮奶可以加熱或冷飲。

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